鲜美全鱼宴，难忘焦岗湖。8月27日，淮南市第五届焦岗湖“水青春·欢乐季”暨首届焦岗湖野生全鱼宴烹饪大会在淮南焦岗湖国家湿地公园隆重举行。淮南市旅游局、淮南市商务局、毛集实验区等单位领导出席活动。
本届“水青春·欢乐季”暨首届焦岗湖野生全鱼宴烹饪大会由淮南市旅游局、淮南市商务局、淮南市毛集实验区管委会指导，淮南市旅游协会、淮南市餐饮烹饪行业协会、焦岗湖国家湿地公园管理处主办，中华风文化旅游集团策划实施、毛集实验区旅游协会承办，江西省龙虎山天道旅游营销策划有限公司赞助。
首届焦岗湖野生全鱼宴烹饪大会邀请河南丹江大观苑、江苏骆马湖畔的窑湾古镇、安徽万佛湖、河南烹炉大观等地名师作为助阵嘉宾，“一对一”指导淮南当地6支酒店厨师团队制作全鱼宴，打造焦岗湖野生全鱼宴品牌，并开展系列宣传活动来强化焦岗湖野生全鱼宴品牌，使其成为淮南旅游的一张亮丽名片。
27日上午9:00，彩旗飘扬，鼓乐阵阵，淮南市第五届“水青春·欢乐季”暨首届焦岗湖野生全鱼宴烹饪大会正式拉开帷幕。安徽知名主持人王乐乐、张朱皓然倾情主持，安徽新时代酒店、万龙生态园、湖畔人家、潘家渔港、渔家乐9号、淮南牛肉汤主题产业园餐厅6家毛集实验区主要酒店参赛进行友谊PK,为广大游客朋友带来了一场视觉和味觉相交 融的饕餮盛宴。同时，为繁荣和发展鱼宴烹饪技艺，推动鱼宴技艺的沟通和交流，各路助阵嘉宾与当地合作酒店隆重签约，为焦岗湖景区的全鱼宴的落地献计献策。
为弘扬和创新饮食文化，促进地域特色美食的交流传播，首届焦岗湖野生全鱼宴烹饪大会邀请来自合肥、郑州、洛阳、商丘、亳州、阜阳、六安等地的新媒体旅游大咖、吃货达人现场品鉴全鱼宴。民俗文化互动区的淮南牛肉汤、焦岗湖礼物等展示展销吸引着大家纷纷驻足观看并品尝；活动现场的文化展板凸显了淮南地区类型多样的旅游资源，焦岗湖特色旅游产品等，呈现给大家一个更加立体多彩的淮南形象。
淮南地跨淮河两岸，自然风光神奇秀美，历史文化积淀深厚、民俗风情多姿多彩，境内八公山、舜耕山、上窑山“三山鼎立”，淮河、高塘湖、瓦埠湖“三水环绕”，形成了湖光山色相辉映，山水城融为一体的独特城市风貌。六万亩水面的焦岗湖湿地公园，有万亩芦苇荡、千亩荷花淀，素有“中国焦岗湖、华东白洋淀、淮河大湿地”之美称，是皖北地区最大的生态湿地。湖内水生生物资源丰富，水生种群繁多，其中焦岗湖大闸蟹、青虾、鳜鱼三个品种荣获国家绿色食品A级证书，远销欧美。
本次焦岗湖野生全鱼宴烹饪大会作为淮南市第五届焦岗湖“水青春·欢乐季”的重头戏，将有力推动淮南旅游进一步开拓河南市场，以此次全鱼宴烹饪大会为契机，深度挖掘整合历史文化、山水生态、民俗风情等元素，推出“一日游”、“两日游”精品线路，吸引更多的游客来赏淮南美景、听淮南故事、品淮南美味，为淮南旅游点赞。
